El fabricante de productos alimenticios tiene como objetivo mejorar los procesos de adquisición e impulsar la productividad como parte de un viaje de transformación más amplio.
Kraft Heinz está aprovechando la inteligencia artificial, el aprendizaje automático y una torre de control dedicada para mejorar la eficiencia, la calidad y la visibilidad dentro de su cadena de suministro.
"Nuestro objetivo es crear una cadena de suministro autónoma y totalmente integrada con visibilidad total desde la granja hasta la mesa", dijo un portavoz de la compañía a Supply Chain Dive en un correo electrónico.
El fabricante de productos alimenticios ha estado en un viaje de transformación que llama "Agile@Scale" desde 2022, y la actualización de sus capacidades tecnológicas en busca de una cadena de suministro autónoma es un pilar clave.
Una torre de control patentada construida en asociación con Microsoft es el núcleo del ecosistema digital de Kraft Heinz. Apodada Kraft Heinz Lighthouse, la torre proporciona información en tiempo real y visibilidad en toda la cadena de suministro de la compañía, incluidas las operaciones de la planta y los canales de distribución, según el portavoz.
La capacidad de tomar decisiones basadas en datos en tiempo real ha cambiado el enfoque de la cadena de suministro de la compañía de reactivo a proactivo, dijo el CEO Carlos Abrams-Rivera en la Conferencia del Grupo de Analistas de Consumo de Nueva York en febrero.
Kraft Heinz también está experimentando con inteligencia artificial, aprendizaje automático y tecnología de automatización para mejorar la eficiencia de la producción y la calidad de los ingredientes.
La compañía construyó su propio motor de IA interno, según Abrams-Rivera, que optimizó los procesos de fabricación y agilizó los lanzamientos de SAP en China.
A nivel de ingredientes, Kraft Heinz está utilizando un modelo de aprendizaje automático para reformular los perfiles nutricionales de sus productos, según Abrams-Rivera. También está utilizando sus capacidades internas de IA para mejorar aún más la calidad de los ingredientes que utiliza para sus productos.
Por ejemplo, el sistema de IA automatiza las inspecciones de calidad del pepino para aumentar la precisión y la eficiencia de su producción de encurtidos Claussen.
"Estamos utilizando la visión de IA patentada para mejorar la calidad de los ingredientes con tanta precisión, que nuestra tecnología puede seleccionar un pepino defectuoso de un camión", dijo el portavoz.
El uso de la IA permitió a Kraft Heinz aumentar la eficiencia de la producción de encurtidos en un 12%, dijo Bill Durbin, jefe de logística y planificación de América del Norte, a Food Dive en febrero.
"Estamos mejorando la calidad desde el principio. Eso nos ha permitido sacar más cajas de esa fábrica, ya que hemos mejorado esa eficiencia, lo que significa un mejor servicio para nuestros clientes", dijo Durbin.
Kraft Heinz también está probando un producto habilitado para IA generativa llamado "PlantChat" que recopila información en tiempo real a lo largo de la cadena de suministro de los empleados que toman decisiones estratégicas.
"Queremos automatizar los procesos donde tenga sentido, al tiempo que nos aseguramos de que los humanos estén al tanto y sus esfuerzos se centren donde más se necesitan", dijo el portavoz.
Aunque Kraft Heinz ya ha hecho avances significativos para revisar su cadena de suministro, continúa buscando mejoras adicionales para respaldar la transformación general de su negocio.
"Estamos orgullosos del progreso que hemos logrado, y apenas estamos comenzando", dijo el portavoz.